Restauracje są miejscem ważnym z punktu widzenia budowania lokalnego smaku. Przez wieki w Gdańsku jadano w sposób bogaty, wielosmakowy. Potrawy obficie doprawiano aromatycznymi zamorskimi przyprawami. Podczas piątej edycji Nocy Restauracji gdańscy restauratorzy wskrzesili kulinarne tradycje bogatego, portowego miasta.

Latem nie jest łatwo odmówić sobie paru drinków, bo jest ciepło, a nawet gorąco, bo mamy urlop, bo się cieszymy, że w końcu możemy sobie na nie pozwolić. Jednak należy pamiętać: alkohole są bardzo kaloryczne!

Kuchnia izraelska łączy w sobie elementy kuchni śródziemnomorskiej, tureckiej i arabskiej. Ważnym elementem jest koszerność, która jest przestrzegana w czasie przygotowywania i podawania potraw. Popularnymi daniami z tego regionu w Polsce jest hummus, falafel i shakshuka.

Tortilla stała się popularnym daniem w Polsce. Jak zrobić tortillę, by była zdrowym i smacznym daniem?

Latem postawmy na smakołyki, których nie trzeba piec. Włączony piekarnik sprawi, że temperatura w naszych już nagrzanych mieszkaniach dodatkowo wrośnie. Sernik na zimno to idealne ciasto na wakacje!
 

Czasami zdarzają się takie sytuacje, że znienacka odwiedza nas nowy sąsiad, ktoś z rodziny lub przyjaciół, tymczasem pechowo w szafce ze słodyczami zionie pustką. Nasz przepis pozwala wyczarować w kilka chwil pyszne muffinki.

Każdego z nas nachodzi ochota na coś czekoladowego. Od słodkości nasze myśli odwieść może tylko świadomość tego, jak tłuste, kaloryczne i niezdrowe są tego typu przekąski. Jak w godzinę przygotować cisto, które w pełni zadowoli nasze podniebienie, a jednocześnie będzie zdrowe? To niezwykle proste!

Przywykliśmy do tego, że składnikiem serwowanej w restauracjach Sałatki Cezar jest grillowany kurczak, warto jednak poznać jej inną wersję z krewetkami w roli głównej.

Rozmowa z Dariuszem Jażdżykiem – członkiem Stowarzyszenia Sommelierów Polskich i dyrektorem ds. HoReCa w Partner Center - o sztuce picia wina.

Odpowiedź na to pytanie padnie w konkursie ogłoszonym przez Prezydenta Miasta Gdańska. Najpiękniejsze ogródki wybiorą zarówno mieszkańcy, głosując w plebiscycie internautów, jak i ekspercka komisja. Rozpoczął się nabór konkursowych kandydatur. Restauratorzy mają czas na zgłoszenia do 31 lipca br.

Podajemy przepis na bardzo dietetyczne i smaczne danie, które doskonale sprawdza się podczas upałów. Sezon na szparagi trwa, więc warto włączyć je do codziennego menu.

Smak młodych ziemniaków wielu osobom kojarzy się z dzieciństwem – kto z nas nie zajadał ich ze zsiadłym mlekiem albo młodą kapustą i obowiązkowo garścią świeżego koperku? Podajemy kilka oryginalnych przepisów.

Szaszłyki, kiełbaski i karkówki – to standardowe menu na grilla. Najczęstszym dodatkiem do nich jest ketchup i musztarda, jednak warto dodać do takiego posiłku również sałatki. Warto by były lekkie i dobrze komponowały się z daniami z rusztu.

Daktyle to wciąż niedoceniany owoc. Tymczasem ma spory wachlarz zastosowań. Jest doskonałym składnikiem w diecie dla osób, które cierpią na problemy trawienne i są w ciąży, dodają energii i wpływają korzystnie na wzrok.