Po cieszącym się popularnością cyklu śniadań na trawie postanowiliśmy kontynuować kulinarne podróże po świecie.

Ze względu na wczesnowiosenną aurę zapraszamy Was do środka Oddział Etnografii Muzeum Narodowego w Gdańsku, by rozkoszować się smakołykami z różnych stron globu. Wiemy, że zimne poranki nie zachęcają do wczesnego wstawania, dlatego od teraz serwujemy lunche (aż do 14:00!).

Do kultury wprowadzą nas Aminat Zhabrailova i Khedi Alieva, Kobiety Wędrowne, które 6 lat temu przyjechały z Kaukazu do Gdańska.

Przystawki
Chaczapuri – gruziński zapiekany placek z serem
Hingałsz – czeczeński placek z dynią
Czepałgsz – czeczeński placek z twarogiem i szczypiorkiem

Zupa
Zupa z soczewicy z orzechami

Dania główne
Manty – pierogi na parze z kuchni środkowoazjatyckiej i kaukaskiej
Płow – jednogarnkowa potrawa z ryżu i warzyw
Gałuszki – czeczeńskie kluseczki z mąki kukurydzianej/pszennej z twarogiem i śmietaną lub sosem czosnkowym
Garznisz – domowy makaron z sosem czosnkowym i orzechami
(wszystkie potrawy w wersji wegetariańskiej lub z mięsem)
+surówka warzywna

Deser
Czak czak – ciasto rodem z wschodnich kuchni, z miodem i bakaliami

 Koszt lunchu dla osoby dorosłej: 25 zł, dzieci: 15 zł (do lat 12.).  Prosimy o wcześniejsze zapisy w kasie muzeum pod nr 58 552 12 71 wew. 101

Kaukaski lunch w Etno towarzyszyć będą wyjątkowe warsztaty:

 11:00 dla dzieci: „Legenda o wilczycy”
Zapraszamy dzieci do 12 lat na zajęcia oparte na symbolach czeczeńskich wierzeń i tradycji – opowieści o wilczycy i kaukaskich wieżach rodowych. Będą opowieści, rysowanie i zabawy.

12:00 dla dorosłych: „Czeczenia – kultura i społeczeństwo”
Młodzieży i dorosłym proponujemy udział w ciekawej prezentacji o tradycjach twardego prawa czeczeńskich górali, o swatach, aranżowanych małżeństwach, porwaniu żony, relacjach pomiędzy światem kobiet i mężczyzn i rodowej zemście. Zobaczycie jak Czeczenki wiążą chustkę i co to znaczy, a także będziecie mogli zatańczyć tradycyjną lezginkę i posłuchać śpiewu przy akordeonie.

źródło: Oddział Etnografii Muzeum Narodowego w Gdańsku